Vigneronne depuis de nombreuses générations (années 1800 au moins), la famille PIDANSAT n'a jamais cessé de cultiver la vigne.

C'est en 1976 que Gérard PIDANSAT vinifie et champagnise les premières bouteilles.

En 2012, Vincent PIDANSAT perpétue avec passion notre savoir faire.

Origine du nom "PIDANSAT"

Au moyen âge, les tâches étaient biens réparties dans les monastères et les abbayes. Il y avait le doyen qui gérait les revenus, l'hospitalier qui recevait les aumônes et s'occupait des miséreux, le sacristain qui s'occupait de la préparation des offices religieux, le préchantre du chant lithurgique, le camérier du mobilier et le "cellerier ou pitancier" qui s'occupait des vivres. Ce dernier était l'économe chargé des approvisionnements en vin et en nourriture, c'est lui qui donnait la "pitance". Au fil du temps, le nom est passé de "pitancier" à "pidancier" puis "pidansat".